L’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche è il primo ateneo al mondo interamente dedicato alla cultura del cibo e alla diffusione della cultura enogastronomia. E’ un’università non statale legalmente riconosciuta dallo stato italiano.
L’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, con attività didattica bilingue (italiano e inglese), si propone di dare dignità accademica alla gastronomia in quanto scienza complessa e interdisciplinare, attraverso lo studio di una nuova cultura dell’alimentazione. L’attività didattica si svolge nel campus di Pollenzo e prevede un corso di laurea triennale in Scienze Gastronomiche , la Laurea magistrale in Promozione e Gestione del Patrimonio Gastronomico e Turistico e due Master annuali post lauream (in Italian Food Gastronomy and Tourism e in Food Culture and Communications).